Ich habe gestern auch eine eSiM bestellt, hat alles problemlos geklappt (in der Berliner U-Bahn über Telekom Prepaid).
Gerätewechsel kosten ca. 15 Euro und ein Hotspot über das IPhone ist nicht möglich, um zum Beispiel den Laptop mit Daten zu versorgen.
Ich denke irgendwie werden sie schon Geld verdienen, zum Beispiel durch 1 GB Daten für 1,99, Sonderrufnummern etc.