Sie dürfen das abbuchen, was zum Zeitpunkt des Vertragsschlusses vereinbart wurde. Nicht mehr und nicht weniger.
Da es sich bei "GMX Freephone" um einem Postpaid-Mobilfunkvertrag und somit um ein Dauerschuldverhältnis handelt, darf mit einem SEPA-Lastschriftmandat das abgebucht werden, was für den laufenden Monat in Rechnung gestellt wurde. Die Annahme, dass nur einmalig bei Vertragsabschluss abgerechnet wird, ist also irrig.
Meine Prognose beruht auf dem bisherigen Verhalten, das von der 1&1 Drillisch bekannt ist, und extrapoliert es in die Zukunft. Das nennt man Scoring. Kredit- und Wirtschaftsauskunfteien machen nichts anderes.