Das ermitteln der gewählten Bewerber dauert in der Regel schon ein paar Tage, aber das komplette Auszählen der Stimmzettel nach Listen, auch bei panaschierten Wahlzettel sollte man schon in der Wahlnacht schaffen.
Zähl mal mit aus. Stimmen auszählen ohne gleichzeitig Kandidaten auszuzählen macht nur doppelte Arbeit und wenig Sinn. Zwischen- und Teilergebnisse gibt es ja trotzdem vorher. Auch in Bremen gibt der Landeswahlleiter Zwischenergebnisse aus. Vergl. z.B. in 2019 https://www.wahlrecht.de/news/…aftswahl-bremen-2019.html
Aber ein vorläufiges Endergebnis gibt es eben erst, wenn alle Stimmen ausgezählt sind.