Weil es für die Amerikaner so normal ist wie für uns das metrische System. Die haben für jede Einheit eine Größenordnungsvorstellung.
Wenn es funktionieren würde ok, aber es wird ja wild zwischen beiden System gewechselt, weil das eigene System nicht alle Zwecke erfüllt.
Selbst für die Firmen in den USA ist das System ja nicht toll, bestellen die Ware in Kanada oder Mexiko müssen sie das Metrische System nutzten, die Ware dann aber wieder im eigenen System verarbeiten.
Dazu kommt noch die Nutrition Facts auf Lebensmittel sind im Metrischen System die Mengenangabe der Verpackung aber im Amerikanischen.