Ich weiß nicht was an Backwaren von Lidl fragwürdig sein soll. Die haben sogar inzwischen Brote mit der (im Vergleich zu EU-Bio) relativ strengen Bioland-Zertifizierung.
Es hatte mal irgendwer (Warentest? Ökotest?) Brötchen/ Semmeln von Bäckern/ Discountern getestet.
Im Ergebnis waren die Brötchen von Aldi weit vorn dabei.