Man kann das mit der Ängstlichkeit auch mal genau andersherum betrachten: Diejenigen, die sich nicht impfen lassen wollen, sind ängstlich. Sie haben Angst vor Nebenwirkungen, die in extrem geringem Maße auftreten.
Beim Essen mit der Familie oder Geschäftsessen geht es schonmal gar nicht, dass jemand ausgeschlossen wird.
Echte Kumpel oder Freundinnen gehen auch dahin, wo alle rein können.
Dann gehen sie eben woanders hin. Dafür wird es Menschen geben, die gezielt solche Lokale aufsuchen. Ob sich das die Waage hält, wird man sehen müssen. Bei "Erwachsenenhotels" etc. gibt es ganz offensichtlich einen Markt für Fokussierung auf Teile der Kunden. Für ein Familienessen würde ich ein solches Lokal auch bevorzugen. Aber ich habe eben auch keine Angsthasen in der Familie 🤷♂️