Beim iPhone musst Du aufpassen, dass Du in den Einstellungen "5G aktiviert" auswählst und nicht "5G automatisch". Bei letzterer Option wird bei Verfügbarkeit zwar 5G angezeigt, aber weiterhin 4G benutzt, außer das iPhone entscheidet, dass sich 5G für den aktuellen Task lohnt.
Es war auf "5G aktiviert", aber auch bei "5G automatisch" nimmt das iPhone bei Speedtests 5G, das habe ich bereits getestet.