Köln Newbie freut sich über Tips

Hallo,
ich bin Anfang Oktober für ein paar Tage in Köln. Da ich ausser ein paar kurzen Zwischenstops nie da war, wäre ich über Tips zwecks Übernachtung, ausgehen etc dankbar. Meine Süsse wird mich begleiten, d.h. Hotel darf gern schön sein (grosse schöne Zimmer mit schönem Doppelbett und gr. Bad) natürlich möglichst günstig... das schreit doch geradezu nach Geheimtips von den Kölnern unter Euch. Dann würden mich noch einige nette Kneipen und gute Restaurants interessieren. Vielen Dank für Eure Hilfe.
Gruss wavey
PS: Wann ist eigentlich Messe in Köln, bei fast jedem Hotel im Internet gibts Messepreise, die deutlich teurer sind.