Da du deine iPhones relativ lange nutzt, würde ich auf jeden Fall mindestens zum 8er raten. Dank des A11 hast du dort noch ausreichend Leistungsreserven für die nächsten Jahre. Zudem hast du auch optisch länger Freude an einem silbernen 8er, als an einem 7er in Diamant. Die Glasrückseite ist längst nicht so kratzeranfällig wie das polierte Aluminium des 7er Diamant. Ich gehe zudem davon aus, dass wir in nächster Zeit immer mehr QI Lademöglichkeiten in der Öffentlichkeit sehen werden. Apples Marktmacht ist nicht zu unterschätzen. Das ist schon praktisch, wenn man das Smartphone z.B. im Restaurant laden kann ohne ein Kabel oder Ladegerät dabei haben zu müssen.
Zum X würde ich dir nicht raten, da dieses aus meiner Sicht zu teuer ist und der Größenunterschied zum 5S dir wahrscheinlich zu stark sein wird.