Kritzeln bedeutet, dass man Buchstaben auf dem Display zeichnet. Dadurch kann man immerhin relativ flüssig Texte schreiben, da auch ein Wörterbuch drüber läuft und meines Erachtens die Erkennung insgesamt recht gut ist. Für lange Texte aber nicht unbedingt prickelnd.
Die LTE-Funktion kann man auch vollständig deaktivieren und die Watch genauso nutzen wie die Version ohne Mobilfunk.