Ich glaub wer sich vor Ueberwachung fuerchtet sollte sich keine SIM aus einem anderen EU Land oder der Schweiz besorgen. Die Zusammenarbeit ist da mittlerweile so routiniert, das man da wohl kaum einen Vorteil hat. Und in manchen EU Laendern wie Skandinavien ist der Datenschutz noch mehr ausgehoehlt als in Mitteleuropa.
Wenn dann wuerde ich da schon eher zu SIM-Karten aus Mexico, Brasilien oder Suedafrika greifen.
Und auch kein Geraet verwenden das man selbst oder der Vorbesitzer von einem europaeischen Mobilfunkanbieter gekauft hat. Sondern nur Geraete die ueber Haendler verkauft wurden und wo die Provider die IMEI nicht zuordnen koennen.