Witzige Ideen für Essen beim Sektempfang

Bei 80 bis 100 Personen bzw. Portionen fällt doch mal so ziemlich alles flach, was frisch zubereitet werden muss. Da brauchst du viel Personal und Equipment, wenn du die Gäste zeitnah bedienen möchtest.

Daher kommt ja letztlich nur ein Buffet mit "vorgefertigten" Sachen in Frage.

ikea hotdogs bei einer Hochzeit?!

in der city gegenüber von BK ist dieser tolle Bäcker, mir fällt der Name gerade nicht ein, die machen super Häppchen

Beim Sektempfang würde ich persönlich eh nix zu großes machen was Essen angeht, denn das gibts dannach ja eigentlich noch reichlich und genug.
Bei den Hochzeiten bei denen ich bisher war gabs beim Sektempfang immer nur Kleinigkeiten wie irgendwelche selbst gebackenen Käsestangen für die die es salzig mögen und Nuss/Mohnstriezel für die süß-esser.
Der Vorteil ist bei sowas das man es schon vorher selbst macht/beim Bäcker bestellt und vor Ort nur noch schön anrichten.

Zitat

Original geschrieben von happiestalive
ikea hotdogs bei einer Hochzeit?!

in der city gegenüber von BK ist dieser tolle Bäcker, mir fällt der Name gerade nicht ein, die machen super Häppchen

cafe Riese

"TAPAS BAR OP KÖLSCH

Ebenso verlockend sind unsere herzhaften “Riesäppchen”. Einzigartig ist diese Tapas Bar op Kölsch mit einer großen Interpretation echter Kölscher Gerichte als Fingerfood. Bereits seit 2001 überraschen wir unsere Gäste immer wieder mir diesen Highlight. Die kölsche Tapas Idee wurde seither schon mehrfach kopiert, doch nie erreicht. Eben original Café Riese."

habe da selbst schon beste Erfahrungen gemacht

Lass das mit den Hotdogs! Nur Sachen die mit einem Happen weg sind. Die Leute haben wahrscheinlich/hoffentlich ja gute Klamotten an, und keinen Bock sich da mit Ketchup zu bekleckern (lassen). Irgendein Witzbold spielt immer mit der Flasche rum... Und wie es bei Ikea da in der Ecke so aussieht kennt man ja.

Warme Sachen sind auch schlecht, die Gäste wollen dem Paar gratulieren, und die letzten bekommen dann eventuell nur kaltes Zeugs. Also direkt eher was Kaltes planen. Und dafür würde ich auf den "Caterer" der Abendveranstaltung zugehen.

Wir hatten bei unserer Hochzeit auch einen Sektempfang, und überlegt Häppchen anzubieten. Haben dann einfach mal einige Wochen vorher ein paar Gäste gefragt, und es haben alle abgelehnt. Mit dem Verweiß aufs Essen danach. Also sind Häppchen ausgefallen, und keiner hats vermisst.

Ergänzung: Wir hatten etwa 50 Leute zur Trauung da, und drei Stunden Zeit von Ende Trauung bis Abendveranstaltung. Das war gerade für die Damen dann schon arg knapp mit Umziehen und neu dekorieren nach dem Gratulieren. Bis man alle Hände geschüttelt und Gratulationen entgegengenommen hat, war bei 50 Leuten schon ne Stunde rum!

24 Flaschen Cremant sind dabei drauf gegangen

Simon21:

Welche Manpower hast du und wie hoch ist dein Budget?

Das Grillen in der Stadt ist übrigens nicht ausgeschlossen,aber natürlich an die jeweiligen Auflagen geknüpft und sicher nicht schwerer zu organisieren als mindestens paar Kisten gekühlten Sekt auszuschütten.

Wobei sich natürliches (kaltes) Fingerfood dazu aneignen dürfte:
Das kann schon ein Tag vorher zubereitet werden und ein Frikadelsche auf die Hand hat noch keinen geschadet...... (jedenfalls bis es auf den Vegetarier/Veganer getroffen ist).

200-300€ sind für 80-100 Personen inklusive (alkoholischer) Getränke relativ knapp kalkuliert.
Gläser musst du wahrscheinlich auch noch leihen?

Dann ist die Idee mit den Hot Dogs noch am witzigsten und im Budget.

Selbstgemachte Pizzabrötchen evtl. mit Dip. Die kann man vorbereiten und kalt essen.