Ja, zumindest die SIMs für die Portierung scheinen grundsätzlich als Talk&SMS anzukommen, unabhängig davon, was man bei der Bestellung wählt.
War das vielleicht in einem Land ohne Vodafone-Netz, nur mit einem Partnernetz? Ich konnte in einem Vodafone-Netz mit Talk&SMS die Datenverbindung (nur zu center.vodafone.de) kostenlos herstellen. Eine Alternative wäre noch, aus dem Ausland über WiFi in Mein Vodafone (Web) den Tarif auf Smartphone Special zu wechseln.
Das LTE kommt normalerweise von selbst innerhalb von 24 Stunden, auch ohne anzurufen.
Nach der Aktivierung gibt es also noch die folgenden Möglichkeiten:
Anrufumleitungen deaktivieren: ##002#
Drittanbietersperre/Mobiles Bezahlen (Abos, Käufe) deaktivieren:
http://www.vodafone.de: Mein Vodafone/Mein Mobilfunk/Guthaben/Mobiles Bezahlen/Ein- und Ausschalten
Werbeanrufe/Datenverwendung einschränken:
http://www.vodafone.de: Mein Vodafone/Mein Mobilfunk/Meine Daten/Datenschutz-Einstellungen
Mailbox löschen+Anruf-Info SMS deaktivieren (damit die Anrufer nicht zahlen müssen).
Premium-SMS sperren.
Sondernummern (0900) sperren.
Hotline (nicht aus Roaming anrufen!) oder Webformular https://www.vodafone.de/contact/rf/contactform.jsp
Laut Hotline ist die Liste der möglichen Sperren seitenlang. Diese sind nur ein kleiner Teil davon.