Victorinox - Schweizer Taschenmesser - eure Messer und Erfahrungen

Zitat

Original geschrieben von Patrick333
Ich glaube eher, dass du dieses hier hast:

http://www.amazon.de/VICTORINO…ic&qid=1324491304&sr=1-11

Und ich glaube, daß ich das hier habe...

Zitat

Original geschrieben von Patrick333 Dann hast du das hier:

http://www.amazon.de/Victorino…B001LEYDWU/ref=pd_cp_sg_1

Das kostet auch mehr, wegen der Säge!

Das habe ich in der Tat! Und die Säge habe ich bei deinem 19.29€ Angebot natürlich übersehen.... Nichtsdestotrotz bin ich überzeugt daß auch ohne die Säge der Preis bei ca.20€ liegt bzw. gelegen hat. Denn für 20DM (also deine 10€ heute) gabs damals nur die einfachen Messer -ohne Schere und Säge...

Patrick333:

Man kann dir gerade keine PN schicken da dein Postfach voll ist.
Würde Dir gerne kurz eine Nachricht bezüglich Victorinox zukommen lassen wollen.

MfG

ingo61

Hallo,

nein, die Minischraubendreher werden nur einzeln verkauft.
Muss man dann halt 10 Stück kaufen um einen 10er-Pack zu haben.

2,- € pro Stück ist ein normaler Preis im Einzelhandel.
Gibt es im Internet auch kaum billiger, wenn noch das Porto dazu kommt.

Ich kaufe meine beim Landmaschinenhandel vor der Toren meiner Stadt, der auch Schweizer Messer vertickt. Der hat sie komischerweise für 1,60€ angeboten. Offline mal billiger als online.
Da habe ich auch mal alle mitgenommen die sie da hatten.

Grüßle

ingo61

Hallo,

also ich schleife alle meine Messer auch sofort wenn sich sie bekomme.

Egal ob gebraucht oder neu aus der Box. Es ist einfach gruselig wie stumpf die meisten Messer vom Werk aus schon kommen. Da muss sofort nachgearbeitet werden - bei mir zumindest.

Die Victorinox sind vom Messerstahl her sehr einfach zu schleifen.

Der Sharpmaker ist ideal um ein etwas stumpfes Messer wieder auf Rasiermesserschärfe zu bekommen.

Nur darf das Messer nicht völlig stumpf sein oder Macken/Dellen/Ausbrüche in der Schneide haben!!
Sonst schleift man sich einen Wolf, dauert dann sehr lange bis wieder eine gleichmäßige Schneide mit dem richtigen Winkel angelegt/geschliffen wurde. Das dauert und da ist eine Stunde weg wie nichts...

Aber zum Schärfe auffrischen ist der Sharpmaker sehr gut. Aber als alleiniger Messerschärfer ungeeignet, wenn es darum geht einen neuen Schleifwinkel anzutragen.

Zu rasiermesserscharf oder auch Haare am Unterarm abrasieren nach den Schleifen:
Ja, ist immer ein guter Gag und verblüfft den unbedarften Zuschauer.
Aber eine Rasiermesserschärfe hält sich so nicht lange, da sich der Schneidgrad wieder nach einiger Zeit umlegt und wieder stumpf wird und der Schneidwinkel für den Alltag nicht praktikabel ist, da zu schnell wieder stumpf, bzw. an Schärfe verloren hat.

Der Sharpmaker stellt eben diesen umgelegten Grad an der Messerklinge (Schneide) wieder schnell auf... Eigentlich total simpel, wenn man mal das Prinzip verstanden hat.

(Bei Victorinox ist eine Schneide einseitig von ca. 20 Grad pro Messerseite gut. Der Winkel ist werksmäßig bei etwa 15 Grad bis 17 Grad. Der Gesamtwinkel dann eben mal 2 - 40 Grad oder eben 30 bis 35 Grad. Aber 20 Grad einseitig - 40 Grad beidseitig ist für den Alltag ideal und hält lange.)

Muss aber ein Grundschliff getätigt werden weil die Schneide vermackt ist, braucht man Bank-/Wasserschleifsteine, wo dann freihand geschliffen wird. Das erfordert viel Übung und Geschick und noch mehr Zeit mit viel Geduld. Gute Banksteine die mit Wasser oder Schleiföl bearbeitet werden müssen sind leider nicht billig und man braucht für ein gutes Resultat mindestens 2 Stück davon, etwas grober, dann fein. Am Schluß noch ein Streichleder mit einer Polierpaste damit auch der allerletzte Grad an der Schneide abgetragen/poliert wird. So der langwierige Idealfall zum Messer schleifen.

Einfacher ist zum richtigen Winkel antragen ein Schleifsystem von Lansky oder Gatco mit einem speziellen Winkelhalter und verschieden groben Schleifsteinen.
Die Schleifsteine werden mittels eines Metallstabes und dem Winkelhalters im richtigen Winkel geführt.
Die große Kunst beim Messerschleifen ist, einen bestimmten Schleifwinkel beizubehalten, sonst wird das Messer nie scharf.

Aber das anständige Schleifen mittels Lansky/Gatco dauert pro Klinge auch so mindestens um die 45 min bis eine Stunde. Mal schnell nur 5 Min das Messer drüber gezogen is nicht, auch wenn die Werbefilmchen der Schleifsystem das uns immer glauben machen wollen.
Gibt da genügend Filmchen auf YouTube.

Lansky: http://www.amazon.de/Lansky-Sc…TF8&qid=1328873919&sr=8-1

Gatco: http://www.globetrotter.de/de/shop/detail.php?mod_nr=103811

Die beiden Schleifsysteme nehmen sich beide nichts, funktionieren nach dem gleichen Prinzip.
Lansky war das ursprüngliche Schleifsystem, ein ehemaliger Lanskymitarbeiter hat sich dann unter dem Namen Gatco selbständig gemacht und das System leicht abgewandelt.
Gut sind beide. Ich habe Gatco und bin sehr zufrieden damit, habe bestimmt schon über 100 Messer damit geschärft und funktioniert immer noch wie am ersten Tag.

Mit meinem Gatco-System mit den 5 Schleifsteinen schleife ich auch 50 Jahre alte Taschenmesser, bzw. alles was eine Klinge hat und sich im Halter einspannen lässt.

Ein Victorinox, egal welchen Alters, ist überhaupt kein Problem.

Grüßle

ingo61