Tippe mal auf Hardwaredefekt am Headset oder an der Buchse des iPhones. Hast Du ein anderes Headset und ein anderes iPhone zum Über-Kreuz-Testen?
Du musst Dich nicht soviel eincremen 
Du hast vermutlich einen Übergangswiderstand am Mikrophonstecker.
Das ist der oberste, dem am nächsten dem Steckergriff zugewandte Kontakt.
Den reinigen, entfetten.
Oder den Stecker auch mal komplett in der Buchse drehen, dann klappts auch wieder mit der Gesprächspartnerin :eek:
Versuch mal, mit einer aufgebogenen Büroklammer die Buchse im iPhone zu reinigen. Auf deren Boden bildet sich manchmal eine Staubflocke, die man mit der Büroklammer ganz einfach entfernen kann.
Ich hatte mal das Problem, dass die Lautstärke beim Musikhören über die Kopfhörer zwischen laut und leise geschwankt hat, weil der Kopfhörer zwischendurch immer wieder nicht erkannt wurde und das iPhone auf die Lautstärke umgestellt hat, die für das Hören über Lautsprecher eingestellt war (der Ton kam aber trotzdem noch über die Kopfhörer), der Büroklammertrick hat sofort gewirkt.
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