Dass o2 bei FaceTime zusätzlich pro Minute abrechnet, kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen. FaceTime ist vollständig IP-basiert (wie z.B. auch Skype) und baut keinen Kontakt zu irgendwelchen Abrechnungsservern des Providers auf. Da müsste o2 schon in jedes einzelne Datenpaket hineinschauen und nachgucken, ob das Echtzeit-Videotelefonie ist, und selbst dann könnte man es nicht zweifelsfrei nachweisen, da der verwendete Codec auch für TV-Streams und andere Videos verwendet werden kann. Im Übrigen wäre es auch unsinnig, doppelt abzurechnen, da ja schon das Inklusiv-Volumen der Internet-Option für FaceTime draufgeht.
Ich vermute stark, dass es bei den von dir genannten Preisen um normale "Videotelefonie" geht, also 3G-Telefonie, die es schon seit Ewigkeiten bei Feature Phones gibt. Diese nutzt nämlich nicht primär IP als Übertragungsmöglichkeit, sondern die leitungsvermittelten Strukturen des Providers.