Frage an Kaffeekenner

teuer = gut?
http://kaffee-freun.de/der-teuerste-kaffee-kopi-luwak
http://www.news.ch/Teuerster+K…tzenkot/254899/detail.htm
:top:

Bei Espresso soll Illy ganz gut sein. Ansonsten würde ich einfach nicht auf Marke schauen und zum örtlichen Kaffeeröster gehen. Auch die Fairtrade-Kette Contigo hat ganz gute selbstgeröstete Sachen.

Alles, was Du im Laden (wenn Du damit den Supermarkt meinst) kaufst ist Müll!
Geh zu einer Rösterei, oder bestell Online. Im Supermarkt stehen fast ausschließlich Bohnen, die schon lange unterwegs sind und somit nicht mehr wirklich frisch. Wenn Du dann auch noch vorgemalenen Kaffee nimmst ist das Ergebnis noch schlechter.

Dallmayr ist mir in schlechter Erinnerung, weil es der ekelhafteste Cappuccino war, den ich je in meinem Leben getrunken habe.

Wenn Du viel Koffein willst musst Du eben Robusta(-mischungen) nehmen. Die Robusta-Bohne hat nahezu doppelt soviel Koffein wie die Arabica-Bohne.

Dein Wunsch und Deine Restriktionen ermöglichen es leider nicht, Dir einen Tipp zu geben, weil Du genau das ausschließt (nicht Online, nur im "Laden", keine Robusta) was Du willst (gut, viel Koffein).

Im Laden ist das natürlich immer etwas schwierig, mal auch etwas unübliche Marken zu finden...
Falls doch notfalls online in Frage kommen sollte - ich habe mir hier mal so ein Probierset bestellt. Und das sind halt Marken, für die ich erst Mal einen Laden vor Ort suchen müsste.

cyberdude

Zitat

Original geschrieben von PhilipK-Obh
Alles, was Du im Laden (wenn Du damit den Supermarkt meinst) kaufst ist Müll!
Geh zu einer Rösterei, oder bestell Online. Im Supermarkt stehen fast ausschließlich Bohnen, die schon lange unterwegs sind und somit nicht mehr wirklich frisch. Wenn Du dann auch noch vorgemalenen Kaffee nimmst ist das Ergebnis noch schlechter.

Warum ist alles aus dem Supermarkt Müll? Kannst du das begründen? Beziehst du dich nur auf die Frische? Das allein sagt nix über den Kaffee aus. Abgesehen davon, findest du in den Läden überwiegend Kaffee aus deutschen Röstereien, in Deutschland geröstet und verarbeitet. In der Regel Vakuum verpackt und somit durchaus "frisch". Ich behaupte mal, dass online bestellter Kaffee in der Regel nicht frischer ist, als der im Supermarkt. Es kommt natürlich immer drauf an, wie lange der Kaffee schon gelagert ist.

Natürlich schmeckt frisch gerösteter und gemahlener Kaffee am besten, aber nur im Vergleich zur gleichen Mischung vom Händler. Wenn man aber nicht gerade ein Röster ist, kommt man da nicht so einfach ran, in "normalen" Mengen sowieso nicht. Wie frisch der Kaffee übrigens ist, läßt sich leicht am MHD erkennen, denn dies beträgt in der Regel 18 Monate.

Was ist nun der "beste" Kaffee? Das ist der, der einem am besten schmeckt. Ganz einfach. Und wie kann ich das Beste aus "meinem" Kaffee rausholen? Ganze Bohnen (noch Vakuum verpackt) kaufen und jeweils nur die Menge für die Kaffeemaschine mahlen.

Wenn der TE einen starken Wachmacher braucht, ist ein Espresso sicher besser als ein normaler Kaffee.

kopporama

Der Kaffe den ich hier gerade benutze wurde am 11.6. geröstet und ist nun auch schon seit Dienstag bei mir. DAS ist frischer Kaffee.
Es geht einfach darum, dass er den besten Kaffee möchte und den bekommt er nicht im Supermarkt. Unter dem "besten" Kaffee verstehe ich einen, der rund ist, der sowohl leichte Säure, leichte Bitterstoffe enthält und bei dem nichts zu stark überwiegt. Er darf nicht holzig schmecken und sollte am besten eine leicht schokoladige Note haben... einfach ein rundes Bild abgeben.
Ich hab hier im Supermarkt an Espresso alles durch; was eventuell noch ging, war der illy Kaffee. Der ist aber immer noch Welten von dem entfernt, was man direkt beim Röster im Laden oder Online bekommt. Wenn jemand mit dem Ansrpuch "bester(!) Kaffee" kommt dann sucht er m.M.n. keinen Eduscho, keinen Melitta und keinen Dallmayr. Die Kaffees mögen für Filterkaffee reichen, weil eh jeglicher Geschmack reduziert wird, aber dem Anspruch des Besten werden sie mitnichten gerecht.

Edit:

Zitat

Original geschrieben von kopporama
Wenn der TE einen starken Wachmacher braucht, ist ein Espresso sicher besser als ein normaler Kaffee.

Das ist leider ein Irrglaube. Eine Tasse Espresso enthält weniger Koffein, als eine Tasse normaler Filterkaffee.
Man kann natürlich einfach ganz viele Espressi in eine riesen Tasse machen, dann hat man sicher mehr Koffein, aber wer macht das schon?

Hallo,

ich finde, der beste Kaffee ist der, der einem am besten schmeckt.
Supermarkkaffee würde ich ich nich pauschal als Müllbezeichnen, aber es ist eben nur Durchschnitt.
Besseren Kaffee bekommt man beim Kaffeeröster direkt, am besten einer kleinen Hausrosterei, die es in vielen grossen Städten zum Glück gibt. Dort lässt man sich nach seinem Kaffeevorlieben ( Stärke, mit/ohne Milch oder Zukcker-Trinker, usw. ) eine passende Mischung zusammenstellen.
Das kostet dann zwar mehr als im Supermarkt, aber lieber seltener Kaffee trinken, dafür dann aber richtig guten.

Ich lasse mich hin und wieder auch eine Mischung zusammenstellen und bin dann auch bereit, dafür 20,-€ / 500gr. zu zahlen, dafür trinke ich den aber mit Genuss.

Fürs tägliche Kaffeetrinken, z.b. im Büro ist das eh nichts, da reichen mir Kaffeepads aus dem 100er Pack vom Nachbarn in NL oder der Metro oder Tchibo-Privatkaffee, den ich persönlich noch als den besten Supermarktkaffee empfinde und mag.

denke genau wie Thomas4711. Am besten schmeck das Ganze noch, wenn es mit einem French Press zubereitet wurde :p

Habe jetzt im Netz einen absoluten guten Kaffee gefunden, den man auch im Laden kaufen kann ( Edeka, Nahkauf, usw... ) Der ist schon ein wenig teuer, aber meiner Meinung nach der beste im Supermarkt erhältliche Kaffee. Das gute Stück ist Darboven Cafe Intencion Ecologico BIO FAIR TRADE

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