Es gibt bei Symbian^3 nur noch eine Übersicht über die Internetzugangspunkte.
Die MMS-Zugangspunkte werden je nach Sim-Karte erstellt. Normalerweise solltest du immer nur einen MMS-Zugangspunkt, passend zu deiner Karte haben. Einzige Ausnahme sind gebrandete Geräte die fast immer noch den MMS-Zugangspunkt in der Firmware integriert haben.
Wenn jetzt bei dir noch irgendwo der T-Mobile-Zugangspunkt im Handy herum spukt ist wohl irgendwas beim zurücksetzen nicht richtig gelaufen. Das Handy hätte wohl selbstständig den T-Mobile durch Fonic ersetzt.
Mit welcher Karte hast du den Reset von deinem Handy vorgenommen?
Würde es jetzt mal so machen wie Deifie vorgeschlagen hat. Also Maps komplett runter auch auf E: oder F: den Ordner CITIES löschen. Nach einem Reboot dann die Maps 3.08 installieren.
Wenn alles nichts hilft, nochmals dein ganzes Handy resetten (und falls nicht schon das letzte mal auch schon, mit der Fonickarte).
Gruß