zu 1. Es stehen 4 Schrifttypen zur Auswahl; Standard, Schoko-Cooky, Cool jazz und Rosemary. Weitere können online gekauft werden.
Geht ihr die Menüs eurer neuen Geräte eigentlich nicht Schritt für Schritt durch? Auf Handbücher verlasse ich mich nie, weil die vieles verschweigen. Learning by doing ist die Devise. In diesem Fall: Einstellungen / Ton und Anzeige / Schriftstil.
zu 2. Zu Froyo gibt es schon eine Testversion unter KIES, die einige Freaks auch schon ausprobiert haben. Komisch, ich finde da bei Google gleich einige Treffer, z.B. hier (engl.) oder hier (dtsch.). Die zu installieren würde ich aber nicht empfehlen; lieber die 2 Wochen bis zum offiziellen Release warten. Auch dazu eine Meldung.