Suche das schärfste Gewürz (Pulver, Sauce, ...)

    Versuch es doch mal mit diesen Chilis (die schärfsten die es gibt):


    Schärfe: 10
    Sorte: Habanero, Scotch Bonnet
    Scoville-Einheiten (Schärfegrad ): 150000 - 300000


    Ein Hinweis zur Verarbeitung beim Kochen: :D
    Da Chilis auf der Haut zu starken Reizungen führen können, ist bei einigen sehr scharfen Arten Vorsicht geboten. Es empfiehlt sich beim Säubern der Chilis Handschuhe zu tragen und um Spritzer zu vermeiden, unter fliessendem Wasser zu arbeiten.


    Quelle:
    Chili-Balkon.de


    CU,


    Meilow


    P.S Wer nicht glaubt das Chilis gesund sind, klickt
    hier!


    Ich glaube, diese Seite ist genau das richtige für mich :) leider ist der shop im moment zu :(


    Wenn man sich an der Tabelle mal anschaut, wo Tabasco (red) steht, kann man sich ausmalen, das Stufe 8 oder 9 schon ausreichen sollte....


    bsonders lustig finde ich die Namen der Soßen (pain is good; pain 100%; Endorphin Rush)


    Wenn der shop wieder online ist werde ich mal bestellen und dann berichten...


    c ya,
    Kai

    Jetzt hab ich noch was feines gefunden:


    Zitat

    Die Früchte des naga jolokia erwiesen sich als wesentlich schärfer als der amerikanische Red Savina und erreichten unfaßbare 855000 Scoville-Einheiten, entsprechend einem Gesamtcapsaicin-Gehalt von 5.7% (davon 4.3% Capsaicin und 1.4% Dihydrocapsaicin; andere Capsaicinoide fehlen interessanterweise fast völlig). Es gibt Pläne, diese Chilies zur kommerziellen Herstellung von Verteidigungswaffen (Pfefferspray) für private und militärische Anwendungen zu nutzen.


    Is ja wohl der Hammer. Wer´s nachlesen möchte


    http://www-ang.kfunigraz.ac.at…ame.html?spice_where.html

    ich hab früher auch immer so scharf gegessen das der hintern am morgen danch noch gequalmt hat, aber jetzt hats mir den ganzen magen und darm trakt kaputtgehauen, ich würde es keinem empfehlen

    Ich esse auch gern scharf, aber an ein Gewürz der Stufe 9 bzw 10 trau ich mich eigentlich nicht ran.


    Freiwillige???:D :D
    Es wird sich doch sicherlich ein Vorkoster finden und uns seine Erfahrung schildern.



    Tabasco Soße schmeckt für mich nicht mehr scharf, sondern verwürzt nur das Essen. Ist meine Meinung.



    Mfg Beastie

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