Ich denke das sicherste wäre folgendes:
Du packst die simkarten gut ein, so dass keiner von aussen sieht wie wertvoll diese sind! Dazu machst du ein zweites Päckchen fertig, da kommt der PIN rein (am besten in Alufolie einwickeln dass ihn von aussen keiner auslesen kann!), dann bestellst du zwei Taxis und schickst beide Taxis getrennt auf den Weg zum Empfänger! So kann nix mehr passieren..!