Hallo zusammen,
nach langem Testen und Ausprobieren habe ich es jetzt geschafft, mein N80 geht über Bluetooth online (GPRS/UMTS) ohne teure Zusatzsoftware. Habe hierzu eine kleine Anleitung erstellt. Sollte auch mit allen anderen N-Series-Handys von Nokia gehen. Die Anleitung ist von den Einstellungen auf ePlus bzw. Base angepasst, die Einstellungen Eurer Provider könnt Ihr ggf. ändern.
Hier gehts zum Download:
Anleitung: Online mit dem N80 und OSX ohne Zusatzprogramme
Feedback ist jederzeit willkommen! 
Und nun viel Spaß beim Surfen!
Dominik