Pauschal mit Zahlen durch die Gegend zu werfen und es für "zu hoch" oder "zu wenig" zu bezeichnen, ist doch ein bisschen zu einfach.
Es kommt ja auch auf die Region, die Unternehmensgröße und die interne Gehaltsstruktur an. Und natürlich auch auf deine Leistung. Wenn die sehr gut ist und man nur schwer auf dich verzichten kann, dann kannst du das ruhig in die Wagschale legen. Wer nichts wagt, der gewinnt auch nichts und generell gilt, wer nicht alle paar Jahre eine Gehaltserhöhung fordert, bekommt auch nix, was über die üblichen 1-3% hinaus geht.
Allerdings ist es sicherlich schwerer, in seinem ehemaligen Ausbildungsbetrieb sein Wunschgehalt zu bekommen als wenn man von außen neu in ein Unternehmen stößt.
Daher vielleicht einfach mal in 2-3 Jahren schauen, wenn du Berufserfahrung hast, ob du dann bei einem Wechsel in ein anderes Unternehmen nicht einen ordentlichen Sprung auf ein paar hundert € netto mehr machen kannst.