Im Grunde genommen ist ein Trackball auch nur eine Maus. Und der Mac kommt mit jeder Dreitastenmaus zurecht, die er angeschlossen bekommt. Als Taststur würde ich Dir eine original Apple-Tastatur ans Herz legen, da die Tastenbelegung bei einigen Tasten anders ist und man für spezielle Tasten nicht erst in der Taststurübersicht suchen muß, wo sie denn überhaupt liegen (z.B. das @ liegt auf Alt+L, Alt liegt auf der Windowstaste und Alt ist auf dem Mac die Apple-Taste). Die Apple-Tastaturen und Mäuse gibts auch kabellos (Bluetooth wird im Mac benötigt).
Habe mal schnell im Store nachgesehen, einen Trackball haben sie ja drin, aber nur mit Kabel.