Wenn es so war, dass der Händler den Kassenabschluss nicht innerhalb dieser Frist gemacht hat, ist das schon ein ganz schöner Schlamperladen, aber das befreit ja trotzdem nicht von der Zahlungsverpflichtung.
Wenn du dir nicht sicher bist, ob du das Geld zusammen halten kannst, geh doch einfach noch mal hin. Dann kann er die alte Rechnung gutschreiben, eine neue buchen und dich noch mal per Terminal bezahlen lassen.
Ansonsten würde ich das Geld einfach auf dem Konto behalten und warten bis der Händler sich meldet. Bei einem Warenwert von 719,- wird er dir ja wahrscheinlich auch eine richtige Rechnung mit Anschrift ausgestellt haben, also dürfte er Anschrift usw. ja haben.