ZitatOriginal geschrieben von *T.R.*
Nein, das macht doch die besten Fleischstücke kaputt...
Aber die Katzenfilets sind doch woanders!
ZitatDas Katzenfilet ist ein Teilstück aus der Hinterhälfte von der Katze. Es befindet sich an der Unterseite des hinteren Kotelettstrangs, dem Lendenkotelett. Gut pariert hat das Fleisch des Filets durchschnittlich nur zwei Prozent Fett.