Letztes Jahr waren wir auf dem Freigelände zwischen Halle 15 und 16. (s. auch Pumi's Posting im allgemeinen Cebit Treffen Thread.)
Ansonsten wäre hier noch eine Übersicht aller Cafes auf dem Messegelände.
http://www.cebit.de/restaurants.html?x=1
Bei schlechtem Wetter (und HN liegt ja noch ziemlich nördlich ;)) wäre das bestimmt eine Alternative zum SE Stand (irgendwie zwischen Tür und Angel).
Wer will kann ja auch noch etwas essen oder trinken.
Als Uhrzeit halte ich 13h oder später für angemessen.